Казану -– самогонному аппарату -– 116 лет!

03/12/2016 22:390 комментариевПросмотров: 51

Screenshot_7Ежегодно осенью 29-летний житель Бара, физиотерапевт Саво Вуйович отправляется в Трново, одно из красивейших сел Црмничкой долины. Здесь по традиции, в старинном именье, обустроенном прадедом Саво, собираются его родственники, чтобы заняться очень важным ритуальным делом – сбором винограда и приготовлением вина и ракии-лозовачи. Из кладовки достается раритетная вещь, которая является семейной реликвией рода Вуойшевича – медный закопченный казан. Этого своего рода самогонный аппарат, приспособленный для многократной перегонки крепкого балканского напитка – ракии. Казан семьи Вуйошевичей – уникальный. Его привез прадед Саво Вуйович, в честь которого он и был назван, из Америки 116 лет назад – в 1900-ом году.

Прадед Саво Вуйович еще в конце 19-го века отправился на заработки в Америку, но вернулся на родину, чтобы вместе с остальными черногорцами взять в руки оружие и защищать отчизну от неприятеля. Участвовал во всех балканских войнах и так и остался на родине.

Screenshot_9 Screenshot_8Тогда казаны были редкостью, и односельчане по очереди брали аппарат напрокат. Прадед разбил виноградник, засадив его знаменитым черногорским Вранцем. Его потомки бережно сохранили виноградник, в котором сегодня насчитывается свыше 500 кустов.

Потомки Саво Вуйовича ежегодно изготавливают из собственного винограда без грамма сахара и дрожжей 100 литров ядреной ракии и 50 литров ароматного красного вина по старинным рецептам, которые бережно хранят и передают по наследству. На семейные застолья Вуйовичи выставляют для своих друзей и близких бутылки с напитками, отличающихся изысканным вкусом и отличным качеством. Живели!

Алина Банович

Tags:

Оставить комментарий